Recepta: CARN CONGELADA A DOJO

Recepta: Carn a dojo per congelar

Almenys un cop a la vida tots sentim la necessitat de fer aquesta recepta o preparació

culinària, i si a més podeu aprofitar el moment en què canvieu la banyera pel plat de

dutxa, això us facilitarà molt la feina de neteja, ja que els paletes s’enduran a la deixalleria

aquest artefacte antic, estigui com estigui, sense preguntar.

Ingredients:

- 1 persona humana. No importa el sexe. Alçada màxima 1,50 m (sinó no us cabrà a la banyera)

- 1 o 2 bosses de brossa industrial

- 1 banyera, a punt de canviar

- ganivets afilats, serres de diferents mides, si pot ser elèctriques o una radial

- bosses de congelació de diferents grandàries

- possible nevera combi amb molts calaixos de congelador, o bagul congelador

Preparació:

El més important de tot és que estigueu segurs de la persona humana que voleu matar.

Un cop triada la matèria primera, és recomanable que li doneu un bon cop al cap o bé un

cop sec al clatell.

Tot seguit poseu-la dins la bossa d’escombraries perquè no regalimi durant el transport

fins a casa vostra; podria perdre líquids.

Aboqueu l’humà o la humana dins la banyera per procedir al desagnat.

Feu-li uns talls d’una certa fondària: al coll, als canells, als engonals, la part de darrere

dels genolls i als turmells. Espereu que no quedi ni una sola gota.

Tot seguit procediu a tallar el cadàver a trossos, sempre pensant amb les mides del vostre

congelador o de les olles que teniu (per poder tapar-les quan feu brou).

Quan tingueu el tronc sense les extremitats ni el cap, traieu-li amb cura les vísceres (cor,

pulmons, pàncrees i fetge) i els budells, per deixar-lo a punt per fer-lo farcit per Nadal

(consulteu la pàgina 214), no oblideu que els menuts també els podeu aprofitar (pàgina

140).

Per acabar guardeu en bosses de congelació les peces tallades, on amb un retolador

permanent haureu de posar la data del dia i el tros de cos que és.

Enhorabona ja teniu carn per a molts dies, però recordeu de treure-la del congelador la nit

abans.

Recomanació: com que el fèmur és un ós molt dur, emboliqueu les dues porcions amb paper de film i porteu-la al vostre carnisser de confiança, ell us el tallarà encantat en dos o tres “bocins” ;).